ingredientes
pastel de Massa
5 yemas de huevo
2 tazas de azúcar (té)
2 tazas (té) de harina de trigo (tamizada)
1 taza (té) de leche (ebullición)
1 cucharada (cucharadas) de polvo de hornear la torta
5 claras de huevo
Relleno y cobertura 1 = Mousse blanca con leche condensada
1 lata de leche condensada
1 lata de crema
200 g de chocolate blanco derretido
200 g de mantequilla sin sal
1 taza (té) atizó golpeado
fresas frescas
jarabe
1 taza (cuajada) agua
1/2 lata de leche condensada azucarada
1/2 lata de crema agria
Relleno 2 = Crema belga
1 lata de leche condensada
leche 1/2 litro
2 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar (sopa)
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz
1 caja de crema
porciones:
1
Instrucciones de preparación
Método de preparación de la masa
Con
una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo con el azúcar (añadir
lentamente) para convertir una crema. Poco a poco agregue la harina
alternando con la leche caliente. Añadir la levadura sin llamar y luego
las claras de huevo con cuidado. Hornear en forma engrasado y enharinado
hasta que estén doradas. Dejar enfriar y reservar.
Método de hacer el llenado 1 (blanco Mousse)
Golpe
en la mesa de mezclas de leche condensada y la mantequilla para formar
un color blanquecino y esponjoso. Añadir el chocolate derretido, crema y
batir durante 5 minutos. Añadir la crema batida y mezclar suavemente.
Coloque la mousse para relajarse durante al menos 4 horas. o hasta que
esté firme para ser puesto en el pastel.
Método de preparación Las Caldas
Mezclar bien los ingredientes hasta que se disuelva. Se utiliza para espolvorear el pastel.
Método de hacer el llenado 2 (crema de Bélgica)
Colocar
en una cacerola la leche condensada, la leche, tamizados yemas, el
azúcar y el almidón; Encender el fuego sin dejar de remover hasta que
espese y cocinar bien; Dejar enfriar y añadir la nata; Utilice frío en
el montaje de la torta.
Cómo montar el pastel
Cortar la masa en 3
partes. Rocíe la primera parte con el almíbar y cubrir con la mitad del
llenado 1 (mousse de blanco). Mantenga el resto para cubrir la torta.
Añadir rodajas de fresas frescas. Cubrir con la segunda pieza de masa,
verter sobre el jarabe y colocar el relleno 2 (crema de Bélgica). Cubrir
con el resto de la masa. Cubrir la torta con la mousse blanco restante.
Decorar con las fresas, la leche condensada y chocolate blanco
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