Ingredientes:
2 paltas, peladas, sin pepas y partidas por la mitad
Jugo de limón
1/2 kilo de carne de pollo
2 zanahorias medianas, cocidas y picadas
1 taza de choclo cocido
4 cucharadas de mayonesa
¼ de taza de perejil, picado
Sal
Pimienta
1 huevo cocido
Lechuga
Sal
Preparación:
Poner a hervir el pecho de pollo, luego deshilacharlo. Realizar el mismo procedimiento con los choclos y el huevo.
Rayar la zanahoria y picar el perejil. Al mismo tiempo lavar los limones y exprimirlos, luego con una cuchara mezclarlo todo.
Posteriormente
en un tazón colocar el pollo deshilachado, la mayonesa y la zanahoria.
Asimismo, agregar dientes de choclo y sazonar con otras especias.
Finalmente
pelar la palta y sacar la pepa, luego colocar la mezcla preparada en el
hueco que dejó la pepa. Servir en un plato y está listo para disfrutar
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