Fácil y rápido
viernes, 6 de diciembre de 2024
lunes, 2 de diciembre de 2024
receta ARROZ FRITO CHINO TRES DELICIAS - recetas de cocina faciles rapid...
Fácil y económico
INGREDIENTES para 2 personas:
400g de arroz
2 huevos
2 zanahorias
80g de guisantes
80g de jamón cocido
3 cucharadas de salsa de soja
Aceite
sal
Esta es la receta más fácil, rápida y barata que te encantará.
Una receta fácil y rápida
INGREDIENTES:
1 litro de agua caliente
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite
300 g de pasta
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de margarina
2 cucharadas de extracto de tomate
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tinte
1 cucharadita de perejil
sábado, 1 de abril de 2023
Receta Lasaña de carne y queso
Ingredientes:
750 gr de carne picada (cerdo y ternera).
12 placas de lasaña.
350 gr de salsa de tomate.
200 ml de vino blanco.
1 cebolla.
200 gr de queso havarti en rebanadas.
100 gr de queso gouda rallado para gratinar.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
*Para la bechamel
400 ml de leche.
25 gr de mantequilla.
25 gr de harina de trigo común.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Preparación.
1.-
Prepara el relleno. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén al
fuego y añade la carne picada con sal y pimienta al gusto. Ve moviendo y
cocinando la carne con el fuego alto. Añade la cebolla picada, cuando
la carne esté ya dorada. Sigue removiendo y, tras 4 o 5 minutos, cuando
la cebolla ya se empiece a cocinar, añade el vino blanco. Pon el fuego
moderado y, cuando el alcohol se haya reducido, añade la salsa de
tomate. Remueve bien y deja que se reduja un poco el tomate. Cuando
consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén
del fuego.
2.- Cuece la pasta. Pon una olla con abundante agua y un
poco de sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, introduce las
placas una a una. Cuece la pasta según lo que te marque el fabricante.
3.-
Preparara la bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén al fuego y
añade una cucharada bien colmada de harina. Tuesta un poquito la harina y
añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Añade un
poquito de pimienta negra, otro de nuez moscada y sal. Espera a que
empiece a hervir de nuevo.
4.- Enfría la pasta. Ve quitando el agua
caliente y deja que entre agua fría para que se corte la cocción de la
pasta. Deja las placas sobre una servilleta de tela.
5.- Monta la
lasaña. Coloca unas cucharadas de bechamel en la base del recipiente
para que no se pegue la lasaña. Añade la primera capa de placas
haciéndolas coincidir unas encima de otras para que no se muevan. Coloca
encima una capa de queso y, encima, una capa de carne bien extendida.
Continúa con otra capa de pasta, otra de queso, y otro de carne. Puedes
hacer las capas de relleno que quieras. Termina la lasaña con una capa
de pasta y añade bechamel y queso rallado.
6.- Introduce la lasaña en
el horno sin precalentar. Aproximadamente 30 minutos a 220º C con calor
arriba y abajo. Si notas que aún le falta tiempo déjala por 10 minutos
más.
Para cortar la lasaña sin que se desarmen todas las capas, deja enfriar un poco
Receta Lasaña de carne tradicional
Ingredientes:
1 paquete de láminas de lasaña.
¾ de litro de bechamel.
400 gramos de carne molida.
250 gramos de tomate frito.
50 gramos de queso gouda rallado.
1 pizca de orégano.
1 puñado de albahaca.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
Mantequilla.
Preparación:
Calienta
el agua con sal y cuando hierva, incorpora una por una las láminas de
lasaña. Luego sácalas, pásalas por el agua fría y déjalas escurrir.
Recuerda
que para hacer esta lasaña de carne puedes usar laminas de pasta
precocidas y evitar este paso que puede resultar un poco complicado.
Por
otro lado, vamos calentando la bechamel. También aprovechamos y doramos
la carne en una sartén junto con el tomate frito. Sazonamos al gusto
con orégano, albahaca, sal y pimienta y mantenemos la cocción a fuego
bajo durante 10 minutos.
Ahora nos toca armar la lasaña. Para ello,
ubicamos una fuente refractaria y empezamos colocando una capa de pasta,
luego una carne con salsa y rociamos por encima con una buena capa de
salsa bechamel.
Repetimos esta operación hasta terminar con todos los ingredientes y dejando siempre al último una capa de salsa bechamel.
Para
terminar nuestra estupenda lasaña de carne, colocamos una capa generosa
de queso encima junto con unos trocitos de mantequilla.
Cocinamos en el horno precalentado a 200º C durante unos 15 minutos o hasta que comprobemos que el queso ya está gratinado.
Después,
deja que la lasaña de carne tradicional repose unos minutos antes de
servir para que no se desmorone. Acompaña con un poco de pan y ensalada
César
Reseña Lasaña de espinaca
Ingredientes:
16 placas de lasaña.
1/3 taza de harina.
1/3 taza de mantequilla.
5 tazas de leche entera caliente.
1 pizca de nuez moscada.
1 taza de queso manchego rallado.
2 tazas de queso parmesano rallado.
2 tazas de espinaca blanqueada.
1 taza de cebolla picada.
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Precocer las placas de lasaña en agua hirviendo y colocarlas en un tazón con agua fría.
Sofríe
la harina con la mantequilla sin dejar de mover hasta que comience a
dorar; agrega la leche poco a poco mientras mezclas vigorosamente con un
globo para evitar que se corte. Una vez integrada toda la leche añade
la nuez moscada, el queso manchego y la mitad del parmesano;
salpimienta.
Saltea la espinaca con la cebolla y el ajo en una
sartén a fuego medio con el aceite de oliva, salpimienta y retira. En
un refractario mediano esparce una cama de la salsa, seguida por una
capa placas de lasaña y una capa delgada de espinacas. Repite esto tres
veces y termina con la salsa. Espolvorea el queso parmesano sobre la
lasaña y hornea a 1750º C durante 40 minutos. Espera unos 15 minutos
antes de servir
Receta PATATA DE CHAQUETA CON RELLENO DE POLLO CREMOSO
INGREDIENTES:
6 patatas grandes lavadas y secadas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
RELLENO:
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla picada
1 diente de ajo machacado
2 tomates sin semillas, picados
200 g de pollo cocido y desmenuzado
1 taza de brócoli picado
1 sobre de salsa de Tomates MAGGI con Hierbas (se puede reemplazar por una salsa de tomate casera)
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
1 paquete de nata montada
PREPARACIÓN:
Rociar
las patatas con el aceite de oliva, espolvorear la sal y la pimienta y
frotarlas por toda la cáscara. Envuelve cada patata con papel de
aluminio y colócala en una fuente de horno. Hornear en un horno
precalentado a media altura (200°C) durante unos 45 minutos o hasta que
estén tiernos y cocidos. Déjalo a un lado.
Relleno:
En una
sartén grande, derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo. Añade
los tomates y saltéalos hasta que se marchiten. Añadir el pollo, el
brócoli, el MAGGI, la pimienta y la sal y saltear rápidamente. Apaga el
fuego y añade suavemente la crema NESTLÉ. Déjalo a un lado. Montaje:
Abrir las patatas formando una cavidad y poner el relleno reservado.
Sirve
